Zřízení provozovny

Co je provozovna a kdy ji potřebujete

Provozovna je prostor, ve kterém podnikatel vykonává svou činnost. Může to být obchod, dílna, kancelář, restaurace nebo třeba kosmetický salon. Živnostenský zákon ale zároveň za provozovnu považuje i automaty (např. nápojové automaty) a mobilní provozovny (stánky, food trucky).

Důležité je, že zákon vám povinnost mít provozovnu neukládá. Záleží na charakteru vaší činnosti. Pokud pracujete z domova na počítači (grafik, programátor, překladatel) nebo docházíte ke klientům (instalatér, osobní trenér), provozovnu nepotřebujete. Stačí vám sídlo podnikání. Provozovnu naopak budete potřebovat, pokud přijímáte zákazníky na konkrétním místě – typicky kadeřnictví, autoservis, prodejna, kavárna nebo výrobní dílna.

Tři typy provozoven

Živnostenský zákon rozlišuje tři druhy provozoven a u každého se trochu liší povinnosti:

1. Stálá provozovna je klasický prostor v nemovitosti – obchod, restaurace, kancelář. Platí pro ni všechny povinnosti, které popisujeme níže.

2. Mobilní provozovna je přemístitelná a nesmí být na jednom místě déle než tři měsíce. Typicky jde o stánky na trzích nebo food trucky. Nemusíte u ní uvádět provozní dobu ani předem oznamovat zahájení činnosti živnostenskému úřadu.

3. Automat (nápojový, potravinový apod.) je také provozovnou. Nemusíte u něj uvádět odpovědnou osobu ani provozní dobu a zahájení činnosti se předem neoznamuje.

Jak provozovnu ohlásit

Zahájení i ukončení činnosti v provozovně musíte oznámit předem živnostenskému úřadu. Oznámení provedete pomocí jednotného registračního formuláře (JRF), který je dostupný online na portálu živnostenského rejstříku, nebo ho vyplníte přímo na úřadě. V oznámení uvedete své jméno (nebo název firmy), IČO, sídlo, adresu provozovny, předmět podnikání v provozovně a datum zahájení provozu.

K oznámení si připravte doklad prokazující právní důvod užívání prostor: výpis z katastru nemovitostí (vlastníte-li prostor), nájemní smlouvu, nebo písemný souhlas vlastníka nemovitosti. Pokud chcete provozovnu umístit do bytu, který nevlastníte, potřebujete souhlas majitele. Na základě ohlášení vám živnostenský úřad přidělí identifikační číslo provozovny a zapíše ji do živnostenského rejstříku.

Jak správně označit provozovnu

Každá provozovna musí být trvale a zvenčí viditelně označena. Povinné údaje jsou jméno a příjmení podnikatele (nebo název firmy) a IČO.

Pokud provozovna slouží k prodeji zboží nebo poskytování služeb spotřebitelům (což je většina provozoven), musíte navíc uvést jméno a příjmení odpovědné osoby a provozní dobu. U ubytovacích zařízení přibývá ještě kategorie a třída (např. hotel, penzion s příslušným počtem hvězdiček). Zákon neříká, jak přesně má označení vypadat – stačí i vytištěný papír v průhledných deskách. Důležité je, aby bylo viditelné zvenčí, ideálně u vchodu.

Odpovědná osoba

Pro každou provozovnu musíte ustanovit osobu odpovědnou za její činnost (výjimkou jsou automaty). Může to být přímo podnikatel nebo jeho zaměstnanec. Tato osoba musí být v provozovně přítomna po celou provozní dobu a musí hovořit česky nebo slovensky.

Co ještě zařídit před otevřením

Ohlášení na živnostenském úřadě je jen první krok. Podle typu provozovny vás čekají i další povinnosti:

• Způsobilost prostoru (stavební úřad) – provozovna musí mít správný účel užívání podle stavebního zákona. Pokud chcete podnikat v prostoru, který byl dosud určen k jinému účelu (např. byt), budete potřebovat změnu účelu užívání stavby (rekolaudaci). Žádost se podává na stavebním úřadě nebo elektronicky přes portál stavební správy.

• Hygiena (krajská hygienická stanice) – schválení hygieny potřebujete zejména u provozoven, kde dochází ke kontaktu s potravinami (restaurace, kavárny, pekárny) nebo k péči o tělo (kadeřnictví, kosmetika, masáže, tetování). Provozovna musí mít provozní řád, přístup k pitné vodě, hygienické zázemí a omyvatelné povrchy. Za porušení hygienických předpisů hrozí pokuta až 3 miliony korun.

• Požární ochrana (hasičský záchranný sbor) – provozovna musí splňovat podmínky protipožární bezpečnosti. V praxi to znamená mít hasicí přístroje, požární poplachové směrnice, označené únikové cesty a volný přístup k nouzovým východům.

• Likvidace odpadu (odbor životního prostředí) – jako podnikatel odpovídáte za likvidaci živnostenského odpadu. Můžete využít obecní systém nakládání s komunálním odpadem (pokud to obec umožní) nebo uzavřít smlouvu s oprávněnou firmou na odvoz odpadu.

Ukončení činnosti v provozovně

Při ukončení činnosti v provozovně musíte nejpozději v den uzavření oznámit živnostenskému úřadě adresu, kde lze vypořádat vaše závazky (reklamace, dluhy apod.). Tuto adresu je potřeba udržovat aktuální ještě 4 roky po ukončení.

Závěr:

Zřízení provozovny není složité, ale vyžaduje pečlivost. Než otevřete dveře zákazníkům, projděte si tento postup: nejdřív si ověřte na stavebním úřadě, zda je prostor zkolaudovaný k danému účelu. Pak ohlaste provozovnu na živnostenském úřadě a zajistěte její správné označení. Podle typu činnosti si vyřiďte schválení hygieny, požární ochrany a likvidace odpadu. A nezapomeňte ustanovit odpovědnou osobu.